11 février 2013

Le pain maison, rien de tel

Les revenus n'augmentent pas bien au contraire et vu le prix de la baguette le calcul est vite fait.  Moi je continue dans le pain maison avec la recette citée plus bas dans un autre post. 500 g de farine T45 330 ml d'eau 1 pincée de sel 1 cs de sucre 8g de levure boulangère fraiche Pétrissage 10 mm temps de repos 1h au chaud Façconner et cuire pendant 15mn à 180°C.   Aussi bon que beau, il ressemble bien ceux que nous trouvons dans les boulangeries.  
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21 octobre 2011

Mon pain en MAP

    Après plusieurs essais, j'ai enfin réussi à trouver le bon dosage pour faire des pains présentables avec un bon goût et une belle texture. Mais je ne suis pas fan de la MAP
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